Sarriette
Satureja hortensis L.
Taille : 30 à 40 cm
Semis dans le kit
Profondeur de semis : sur le terreau
Durée germination : de 4 à 21 jours.
Comment planter au jardin ?
La sarriette aime un sol léger, sec, pauvre et plutôt calcaire. Elle n'aime pas les sols argileux. Si c'est le cas, mélangez du sable à votre terre. Elle préfère les expositions chaudes et bien ensoleillées.
On repique la sarriette quand la plantule a 3 ou 4 feuilles qui apparaissent. Au moment du repiquage, on arrose d’une fine pluie. On espacera les plants de 20 cm.
Entretien
La sarriette ne demande pas beaucoup d'entretien, arrosez seulement en cas de fortes chaleurs. Binez et sarclez pour détruire les adventices et aérer la terre. Prévoyez un paillage en automne.
Pour une production plus abondante, rabattez les tiges à 10 cm de la souche chaque automne.
Récolte
On peut récolter les feuilles de la sarriette tout au long de l'année et selon les besoins en coupant les tiges à 10 cm du sol. Il est cependant préférable de cueillir les feuilles le matin.
Ses amis
Au potager, elle repousse les pucerons et apprécie la compagnie de l'ail, des choux, des haricots, des oignons et des tomates.
Ce qu’elle n’apprécie pas trop
Elle ne s'entend pas avec le concombre, le cornichon et la sauge.
Les problèmes plus courants
La sarriette résiste bien aux maladies, nuisibles et parasites.