Roquette
Eruca sativa M.
Taille : 20 à 30 cm
Semis dans le kit
Profondeur de semis : ± 1 cm
Durée germination : de 5 à 7 jours
Lorsque les plants ont quelques feuilles (2 à 3), éclaircissez-les en retirant les plus faibles de manière à laisser un plant par pot. Lors de l’éclaircissage, faites attention à ne pas abîmer les plants qui resteront en place, car ils sont encore fragiles.
Il est important de ne laisser qu’un plant par pot, car le repiquage peut stresser les plants et les faire monter en graines prématurément
Comment planter au jardin ?
La roquette doit être placée à la mi-ombre, car en été de trop fortes chaleurs peuvent faire monter rapidement la roquette en fleurs. De plus ses feuilles deviendront piquantes.
Elle se contente de la majorité des types de sols et n'a pas besoin d'être fertilisée et les rangs de roquette devront être écartés de 20 - 25 cm. Elles pousseront facilement en jardinières ou en pot.
Le sol devra être ameubli de manière à avoir une terre légère. Il faut éviter de placer la roquette à côté de légumes (choux, radis, navets) qui sont attaqués également par le même insecte, l’altise.
Entretien
Il faut biner et sarcler régulièrement le sol, afin de tenir le sol suffisamment humide été d’enlever les mauvaises herbes. Il faut également arroser fréquemment en cas de sécheresse pour retarder la montée en graines qui est rapide par manque d’eau, de plus les feuilles seront plus tendres.
Récolte
Coupez les feuilles au ras du sol en fonction des besoins et régulièrement, les jeunes feuilles étant tendres et moins piquantes donc, plus agréables au palais. On attend généralement que les feuilles fassent + ou - 10 cm. Plus les feuilles sont jeunes.
Ses amis
La roquette se cultive entre les rangs d’asperge, de chou-fleur ou de chou pommé, qui lui apportent de l’ombre pendant l’été.
Ce qu’elle n’apprécie pas trop
La roquette n’apprécie pas la sécheresse.
Les problèmes plus courants
Les altises sont les seuls ravageurs réellement problématiques pour la roquette. Ces petits insectes percent les feuilles d'une multitude de petits trous. Le plus simple est d'utiliser un filet anti-insectes.