Epinard
Spinacia oleracea L.
Taille : jusqu’à 30 cm
Semis dans le kit
Profondeur de semis : 2-3 cm
Durée germination : de 7 à 21 jours.
Comment planter au jardin ?
On repiquera l’épinard dans un sol humide et ayant reçu des apports de fumier ou de compost bien décomposés à l'automne ou au printemps précédent selon la date du repiquage. Un sol frais est important, car l’épinard monte vite en graine s’il fait trop chaud. Il poussera volontiers en jardinière, mais attention à l’apport en eau qui doit être suffisant.
Lorsque les plants auront atteint le stade de 4 à 6 feuilles, on éclaircira les plants en laissant un écart de 15 à 20 cm, ce sera votre première récolte !
Il faut privilégier une exposition à la mi-ombre au plein soleil si votre terrain est un peu sec. Un paillage permettra de conserver une bonne humidité au pied, et évitera la prolifération des mauvaises herbes.
Entretien
Binages et sarclages sont de rigueur ! On doit les arroser abondamment tout au long de la culture, car ils ne doivent jamais manquer d'eau.
Récolte
Récoltez environ 2 mois après le semis. Les cueillettes fréquentes stimulent l'apparition de nouvelles feuilles.
Ses amis
L'épinard apprécie la proximité du pois, de la fève et du haricot ; ainsi que du chou, de la laitue, de la chicorée, du céleri et du fraisier.
Ce qu’elle n’apprécie pas trop
La sécheresse et les coups de chaleur.
Les problèmes plus courants
En cas de mildiou des taches jaunes couvrent les feuilles. Il est alors important de ne pas traiter à la Bouillie Bordelaise. En effet les feuilles de l'épinard ne supportant pas le cuivre, un tel traitement serait fatal pour la plante. Éliminez les feuilles, voire les pieds atteints.
Les escargots et limaces peuvent s'attaquer aux jeunes plants. La pose de pièges anti-Limace permet d'éviter des dégâts sur les jeunes pousses.