Chou-fleur
Brassica oleracea L.
Semis dans le kit
Profondeur de semis : 1 à 2 cm
Durée germination : de 5 à 10 jours.
Comment planter au jardin ?
Les plants de chou-fleur se repiquent en pleine terre à l’extérieur dès qu’il a 3 à 4 feuilles. Ceux-ci doivent être espacés de 70 - 80 cm dans un même rang, eux-mêmes distants de 1 m. Il aime les sols frais, humifères. Le chou-fleur pousse en plein soleil ou à l'ombre légère. La terre sera profonde et bien enrichie avec du fumier ou du compost bien décomposé.
Entretien
Biner pour retirer les mauvaises herbes autour des choux-fleurs. Le paillage est conseillé en été, surtout lors de sécheresses.
Afin de conserver la couleur blanche, il est conseillé de rabattre les feuilles sur les pommes lorsqu’elles se forment.
Récolte
Les choux fleurs peuvent être conservés quelques jours au frais. Afin de garder une bonne valeur nutritive, il est conseillé de les consommer directement après la récolte.
Ses amis
Le chou-fleur s’associe volontiers avec la pomme de terre et l’oignon. La sauge, le romarin ou encore la menthe éloignent certains parasitent qui pourraient attaquer le chou-fleur. Des épinards et de la mâche peuvent également être semés entre les rangs.
Ce qu’elle n’apprécie pas trop
Il faut éviter de repiquer le chou-fleur à proximité de fraisiers.
Les problèmes plus courants
Le principal ennemi du chou reste le mildiou. Le mildiou se caractérise d’abord par l’apparition de quelques taches brunâtres sur les feuilles qui se propage doucement sur l’ensemble du feuillage. Le mildiou aime particulièrement les conditions chaudes et humides et les feuillages denses qui laissent peu passer l’air et la lumière. Le meilleur moyen de lutte BIO reste la bouille bordelaise. La bouille bordelaise est un moyen de lutte préventif ! Il faut donc l’appliquer régulièrement (tous les 15 jours) et/ou après une averse.
Notons également que le chou peut être la cible d’altises, de pucerons et, naturellement, de chenilles. Les altises des crucifères perforent les feuilles dès la levée. Les dégâts peuvent être très importants sur les jeunes plantes. Plusieurs espèces de chenilles peuvent ronger les feuilles. Surveillons les plantes pour capturer les chenilles avant que les dégâts ne soient trop importants.