Chou de Savoie
Brassica oleracea L.var. sabauda
Aussi appelé chou de Milan
Semis dans le kit
Profondeur de semis : 1 à 2 cm
Durée germination : de 5 à 10 jours.
Comment planter au jardin ?
Les plants de chou de Savoie se repiquent en pleine terre à l’extérieur dès qu’il a 3 à 4 feuilles. Ceux-ci doivent être espacés de 50 cm en tous sens. Il aime les sols bien drainés. Le chou de Savoie pousse en plein soleil.
Entretien
Biner pour retirer les mauvaises herbes autour des choux. Le paillage est conseillé en été, surtout lors de sécheresses.
Récolte
Les choux de Savoie peuvent être récolté entre septembre et décembre selon les besoins. Le chou se conserve 3 à 4 jours au frais.
Ses amis
Le chou de Savoie s’associe avec la betterave, le céleri, le concombre, le haricot nain, la laitue, la mâche, le pois, la pomme de terre, l’oignon, la tomate… Les plantes aromatiques aident à éloigner la plupart des parasites du chou.
Ce qu’elle n’apprécie pas trop
Il faut éviter de repiquer le chou de Savoie à proximité de fraisiers.
Les problèmes plus courants
Le principal ennemi du chou reste le mildiou. Le mildiou se caractérise d’abord par l’apparition de quelques taches brunâtres sur les feuilles qui se propage doucement sur l’ensemble du feuillage. Le mildiou aime particulièrement les conditions chaudes et humides et les feuillages denses qui laissent peu passer l’air et la lumière. Le meilleur moyen de lutte BIO reste la bouille bordelaise. La bouille bordelaise est un moyen de lutte préventif ! Il faut donc l’appliquer régulièrement (tous les 15 jours) et/ou après une averse.
Notons également que le chou peut être la cible de l’altise, de pucerons et, naturellement, de chenilles.